Bruksanvisning
Hårdagsbrød eller hverdagsbrød, var en brødtype som ble satt på bordet til alle måltider. Ikke minst for å drøye den andre maten. Som navnet tilsier var dette et brød som hørte hverdagen til, og som i første rekke var beregnet til arbeidsfolket.
Kokende vann slåes over godt blandet mel kvelden før baking. Neste morgen knas deigen opp med rugmel, bakes ut i litt tykt brød.
