Bruksanvisning
Skrell rødbetene og potetene, og skjær dem i løvtynne skiver. Tørk dem godt. Varm mais- eller soyaolje til 160 C og sprøstek rødbetene og potetskivene. La dem renne av på fettsugende papir. Dryss litt salt over.
Kok aspargesstilkene i lettsaltet vann i fire-fem minutter. Ta dem opp, og la dem renne av. Skjær av toppene, og skjær stilkene i skiver.
Skyll spinaten godt, og riv av de grove stilkene. Bland alle urtene med aspargestopper og -stilker.
Visp sammen olje og eddik, og smak til med salt og pepper. Drypp det over salaten, bland den lett, og legg chipsen på like før servering.
